TECNOLOGIA DE LA CARNE - H.BOGNER P. MATZKE

LIBRO USADO EN BUEN ESTADO, EDITORIAL ACRIBIA, 118 PAGINAS 

"Tecnología de la carne" es un libro técnico de referencia clásica dentro del sector agroalimentario y la ganadería, escrito por los autores alemanes Herrmann Bogner y Peter Matzke.