PARRILLA DE AVES - POLLO Y PAVO - MAESTROS DE LA PARRILA

LIBRO NUEVO, EDITORIAL NORMA, 96 PAGINAS

Para convertirte en un verdadero Maestro de la Parrilla al cocinar aves como pollo y pavo, es fundamental entender que estas carnes requieren técnicas distintas a las de la carne roja debido a su bajo contenido de grasa y su propensión a secarse.