Música Para Camaleones
MANUAL Y PROCEDIMIENTOS EN BAR Y MESA - IVAN PIEDRAHITA- CHEF INTERNACIONAL U.S.A.
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LIBRO NUEVO, EDITORIAL INNOVACION, 353 PAGINAS
El libro Manual y procedimientos en bar y mesa es una destacada guía técnica escrita por el chef colombiano Iván Piedrahita Vargas. Publicado originalmente en 2009, se ha consolidado como un referente indispensable para la formación y administración en el sector de la hospitalidad y la restauración.
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