GUIA PROFESIONAL DE COCINA - JAIME ALZATE

LIBRO USADO EN BUEN ESTADO,  EDITORIAL KIMPRES, 404 PAGINAS 

La Guía Profesional de Cocina: El libro del maestro, escrita por el destacado chef y docente colombiano Jaime Alzate Londoño, es considerada el manual académico y pilar didáctico por excelencia de la gastronomía en Colombia. Diseñado originalmente en un lenguaje claro y sencillo, este libro es la herramienta de estudio fundamental tanto para estudiantes de hostelería y artes culinarias como para aficionados exigentes que buscan dominar las bases de la alta cocina.